Attività
L'azienda produce oggi, come un tempo, il vino Mamertino DOC, uno dei tre vini DOC della Provincia di Messina, denominato anche il vino dell'Imperatore in quanto, noto già ai tempi dei romani, tra i preferiti dell'Imperatore Giulio Cesare che lo offrì nel 46 a.C. per il suo Terzo Consolato. Il Mamertino riscoperto per primo dall'azienda Vasari quasi 40 anni fa viene prodotto in 6 diverse tipologie (Mamertino Bianco, Mamertino Rosso, Mamertino Nero d'Avola, Mamertino Cru Timpanara, Mamertino Rosso Riserva e Mamertino Bianco Riserva)a partire da uve di vitigni autoctoni siciliani. I Bianchi sono ottenuti da un blend di uve di Catarratto, Inzolia e Grillo, i rossi invece vengono prodotti con Nero d'Avola e Nocera. Il Nocera è il vitigno tipico ed esclusivo della fascia tirrenica della Provincia di Messina. Queste uve tipiche hanno spinto l'azienda a produrre anche il vino Nocera 100%.
Tutti i vini prodotti dell'azienda sono biologici certificati e prodotti con ridottissimo contenuto di solfiti, idonei all'alimentazione di celiaci e di vegetariani, si distinguono anche per un'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Mamertino Bianco Riserva 2008